fenykl
víte, že...
jeden hrnek fenyklu obsahuje:
- trojnásobek doporučené denní dávky vitaminu C
- 10% doporučeného denního příjmu vlákniny
- jednu třetinu doporučené denní dávky vitaminu A
zdroj: Readerˇs Digest Výběr - Kouzlíme se zeleninou
Příspěvky
více o fenyklu
4. 2. 2012
- fenykl by měl mít kořenovou část hladkou zelenobílou a nepoškozené stonky
- bývá k dostání především na podzim a v zimě
- před uskladněním odřízneme kořen od listové části a uložíme zvlášť
- fenykl se hodí zejména k rybám
- fenyklové stonky můžeme spolu s ostatní zeleninou přidat do drůbežího, nebo rybího vývaru
- můžeme jej vařit v páře, nebo ve vodě, dusit, nebo jíst syrový
- má příjemnou anýzovou chuť