brukev
víte, že...
jeden hrnek brukve obsahuje:
- více než 100% doporučené denní dávky vitaminu C
- beta-karoten
- indoly - látky, které mají protirakovinné účinky
zdroj: Readerˇs Digest Výběr - Kouzlíme se zeleninou
Příspěvky
více o brukvi
4. 2. 2012
- nejvíce používaná je v čínské kuchyni
- v kuchyni upravujeme všechny nadzemní části rostliny
- na našem trhu se s ní setkáme velmi zřídka
- dodá příjemně štiplavou chuť omáčkám na těstoviny a hodí se i do polévek
- vodu, v níž jsme brukev blanšírovali můžeme použít také pro přípravu těstovin, které tak dostanou zajímavou chuť