řepa červená
víte, že...
půl hrnku vařené řepy obsahuje:
- významné množství kyseliny listové
- hořčík a draslík
- vitamin C
zdroj: Readerˇs Digest Výběr - Kouzlíme se zeleninou
Příspěvky
více o červené řepě
29. 1. 2012
- mladá řepa do průměru 2,5 cm má tak tenkou slupku, že se nemusí loupat
- nejlepším obdobím k nákupu je léto, kdy lze koupit i drobnou mladou řepu
- vybíráme pokud možno řepu s listy, odříznuté listy svědčí o určité době uskladnění
- můžeme se setkat i s řepou žlutou, růžovou, nebo bílou, které se upravují stejně, mají však jemnější chuť
- obsahuje velké množství přírodního cukru a patří mezi nejsladší zeleninu
- nechceme-li řepu znehodnotit, vaříme ji vcelku a neoloupanou (oloupeme ji po vychladnutí)