polévky
Pórková polévka naší babi
3 pórky, 3 brambory, 1/4 l smetany ke šlehání, máslo, zeleninový vývar, sůl
Pórek dobře očistíme, omyjeme a necháme okapat. Pak jej nakrájíme, vložíme do hrnce na rozehřáté máslo a zlehka orestujeme. Přidáme brambory, které jsme si předtím nakrájeli na kostky a necháme ještě chvíli osmahnout. Vše zalijeme vývarem, ochutíme solí a za mírného varu uvaříme doměkka. Polévku poté rozmixujeme ponorným mixérem a vytvoříme hladký krém, do kterého opatrně vmícháme smetanu a lehce prohřejeme. Polévku můžeme při podávání ještě posypat nakrájeným pórkem.