polévky
Hrášková polévka se šunkou
30 dkg zeleného hrášku, 3 stroužky česneku, 10 dkg šunky, 1 cibule, 1 l zeleninového vývaru, hladká mouka, máslo, sůl, pepř
Nadrobno nakrájenou cibuli necháme zesklovatět na másle, poté ji zaprášíme moukou, lehce opražíme a zalijeme vývarem. Dobře rozmícháme, přisypeme hrášek, ochutíme solí a pepřem a vaříme doměkka. Ponorným mixérem rozmixujeme polévku na hladký krém, přidáme prolisovaný česnek a krátce povaříme. Podáváme posypanou nadrobno nakrájenou šunkou